Ájurvédské lasí je nápoj, který podporuje trávení, uklidní žaludek a zlepší absorbci živin. Jogurt nebo kefír se smíchá s vodou a ostraní se tuk, tak získá tento nápoj lehkou, pohyblivou kvalitu. Čím slabší je trávení, tím více tuku odstraňte. Toto ájurvédské lasí je tedy úplně jiné, než s kterým se můžete setkat v indické restauraci. Tam je husté, jogurt není naředěný a navíc se mixuje se s mangem nebo banánem a často i s ledem. Může být sice chutné, ale díky jeho těžké, olejnaté a hutné kvalitě, trávení spíše zastaví.
AGNI LASÍ
1 hrnek vody pokojové teploty
1/4 hrnku jogurtu
1 čl šťávy z čerstvého zázvoru nebo ¼ čl suchého zázvoru
špetka soli
Jogurt s vodou vložte do mixéru a mixujte na vysoké otáčky asi minutu. Nechte chvíli usadit a hustou usazeninu nahoře odstraňte, můžete ji použít při vaření. Přidejte koření a ještě krátce mixujte.
Lasí můžete upravit podle ročního období
Jaro: 1/4 čl mletého koriandru, 1/2 – 1 čl medu nebo hnědého cukru nebo kousek čerstvého zázvoru a trochu citrónové šťávy, 1/2 – 1 čl medu
Léto: špetka mletého kardamomu a pár lístků máty nebo koriandru
Podzim: 1/4 čl skořice, 1/2 čl javorového sirupu nebo hnědého cukru
Zima: 1 datle
Při velmi oslabeném trávení
Přidejte 1/4 čl čerstvě mletého černého pepře a 1/4 čl mletého římského kmínu.
Užívá se 1/2 hodiny před jídlem na nastartování trávicího ohně nebo po jídle při nadýmání, stagnaci jídla.
Pije se 1 – 3x denně, než trávení zlepší.
Použijte čerstvý domácí jogurt, který je sladký. Čím je jogurt starší, tím se stává kyselejším a svou kyselou povahou zvyšuje pittu. To se může projevit třeba ekzémem, nebo problémy s trávením.
ŠAFRÁNOVÉ LASÍ
Zlaté, lahodné a vyživující afrodisiakum. Hodí se k dlouhým zimním večerům.
1 hrnek vody pokojové teploty
1/4 hrnku jogurtu
1 lžička javorového sirupu
špetka šafránových snítek
Vše společně mixujte asi 1 minutu na vysoké otáčky.
