Velmi jednoduchá a moc dobrá detoxikační polévka. Vhodná při detoxikaci, nevolnosti, oslabeném trávení. Není to plnohodnotné jídlo na každý den. Ale s rýží a lžící semínek (přidejte je do polévky hned na začátku vaření) to může být plnohodnotná lehká večeře. Na fotce je polévka ze žluté řepy, pokud seženete tuto řepnou variantu, vřele doporučuji 🙂 Nicméně z červené řepy bude mít také své kouzlo. Podávejte samotnou nebo v kombinaci s rýží, quinoou, jáhly.
Suroviny na 4 porce
2 větší mrkve
1 větší řepa
2 pl nastrouhaného zázvoru najemno
1 čl kurkumy
¼ čl černého nebo dlouhého pepře
1 čl římského kmínu – volitelné
1 pl kokosového oleje nebo ghí
1, 2 l vody
Postup
- Mrkev nakrájejte na kolečka, řepu nastrouhejte nahrubo, zázvor nastrouhejte na jemném struhadle.
- Připravte si všechny suroviny a koření k ruce, jakmile dáte do hrnce koření na rozpálený olej, půjde vše rychle. Ať se koření na oleji nepřepálí.
- Na pánvi s tlustým dnem rozehřejte olej, přidejte římský kmín, až začne pěnit a pohybovat se, přidejte zázvor, kurkumu, pepř, zamíchejte a hned přidejte mrkev, krátce zamíchejte, zalijte vodou, přidejte řepu, osolte a vařte pod pokličkou do změknutí.
