1 hrnek (115g) datlí bez pecek
1/3 hrnku (50g) rozinek
¼ hrnku (60ml) limetkové nebo citrónové šťávy
2 pl pomerančové šťávy
½ čl fenyklu
1 čl římského kmínu
½ čl koriandru
½ cm zázvoru
2-3 zelené čili (odstranit semínka)
¼ čl soli
1/8 čl muškátového oříšku
Hrstička čerstvého koriandru
1. Namočte datle a rozinky v citrusové šťávě nejméně na 2 hodiny.
2. Opražte na sucho fenykl, koriandr a římský kmín, rozemelte.
3. Rozmixujte zázvor, čili, pak přidejte ostatní ingredience a rozmixujte.
V lednici vydrží 5 dní.
