Ingredience na 4 porce
500 ml kokosového mléka
120 g chia semínek
50 g javorového sirupu (podle sladkosti ovoce)
200 g sezónního ovoce (maliny, meruňky, jahody)
4 pl kokosových plátků na ozdobu
1 pl zázvorové šťávy
vanilkový prášek nebo esence
čerstvá máta nebo meduňka
Postup
- Připravte si kokosové mléko.
- Do kokosového mléka zamíchejte, zázvorovou šťávu, javorový sirup, vanilku, chia a nechte ležet cca 15 minut než chia nabobtnají. Během této doby je směs několikrát promíchejte, jinak chia vytvoří krustu na hladině.
- Maliny (pár nechte na ozdobu) dejte do misky a vidličkou rozmačkejte, přidejte k nabobtnalým chia a zamíchejte.
- Pudink rozdělte do 4 skleniček a dejte do ledničky hodinu (nebo přes noc) uležet.
- Vyndejte z ledničky, ozdobte malinami, kokosovými plátky a lístky máty nebo meduňky.
Tipy
- Můžete přidat mandlové nebo jiné oříškové máslo.
- Přidejte raw kakao a chia nesmíchejte s ovoce, ale udělejte vrstvy.
- Pudink v lednici vydrží 3 dny.
- Ovoce můžete použít i mražené.
- Kombinujte více druhů ovoce.
- Vhodné na letní snídani nebo sváču.
- Zázvorová šťáva pomůže strávit, puding který má ochlazující kvalitu.
