ÁJURVÉDSKÉ LASÍ
Ájurvédské lasí je nápoj, který podporuje trávení, uklidní žaludek a zlepší absorbci živin. Jogurt nebo kefír se smíchá s vodou a ostraní se tuk, tak získá tento nápoj lehkou, pohyblivou…
KLÍČENÍ
CO OBSAHUJE KLÍČÍCÍ SEMÍNKO Při procesu klíčení se v semínkách aktivují enzymy a až několikanásobně v nich vzroste obsah vitaminů (hlavně skupiny B a C), hořčíku a železa. Škroby se…
DETOXIKAČNÍ MUNGO POLÉVKA
Lahodná, lehko stravitelná, detoxikační a přitom vyživující polévka. Fazolky mungo jsou tridošické (vyrovnávají vátu, pittu, kaphu). Na tuto polévku můžete použít neloupané mungo fazolky nebo loupané, které mají žlutou barvu…
ZÁZVOROVÉ ČATNÍ
Čatní je součástí pestrého indického talíře. Doplní jídlo, aby obsahovalo všech šest chutí a tvořilo harmonický celek. Podporuje trávení. Většinou je velmi ostré a sladké a jí se ho jen…
JABLKA S KUZU
Kompot s kuzu, lahodné výživné jídlo při jakýchkoli problémech s trávením nebo při nachlazení. Ale i na běžnou svačinu či lehkou snídani. Výborné i pro malé děti na bolavé bříško.Suroviny…
JARNÍ POSTNÍ ZELENINA
Lehký a rychlý jarní oběd nebo večeře na odlehčení játrům a žlučníku. Vhodný na postní období. Suroviny na 2 porcehrst naklíčených mungo fazolí½ pórku½ středního daikonu½ dcl vody1 - 2 pl…
OVOCNÝ SALÁT
Suroviny1 jablko1/3 grapefruituhrstička kustovnice (nebo sezónní bobulové ovoce)2 lžíce plátkového kokosu1 lžíce mletých lněných semínek (nebo 2 lžíce chia semínek)1 - 3 pl konopného proteinu - nemusí být1 čl zeleného…
VEGETARIÁNSKÝ BORŠČ
Boršč pochází z Ukrajiny a Běloruska, tradičně se vaří i v Rusku. Je jasné, že na takto rozsáhlém území bude mít více podob. Někde přidávají do boršče rajčata a kopr.…
POSTNÍ POLÉVKA
Velmi jednoduchá a moc dobrá detoxikační polévka. Vhodná při detoxikaci, nevolnosti, oslabeném trávení. Není to plnohodnotné jídlo na každý den. Ale s rýží a lžící semínek (přidejte je do polévky…
ÁJURVÉDSKÝ KOMPOT
Ingredience na 2 porce2 Jablka1 hruškyhrstička rozinek (4 datle nebo jiné sušené ovoce)hrstička slunečnicových semínek2 pl lněných semínek16 mandlí nebo kešu¼ čl lžičky kardamomu½ čl skořice2 plátky zázvoru1 - 2…
ÁJURVÉDSKÉ MASALY
Letní ájurvédská směs koření / Pitta masala Suroviny na ¼ hrnku1 pl koriandru1 pl římského kmínu1 pl fenyklu1 pl kardamomu (celá semínka bez zelené slupky)1 pl kurkumy PostupZelené koriandrové tobolky dejte…
ZÁLIVKA Z PETRŽELKY
Suroviny menší svazek petrželky (pokud máte výkonný mixér, použijte i stonky z petrželky) ¼ hrnku dýňových semínek ½ hrnku vody ½ čl soli 1 čl medu nebo javorového sirupu 2…
ÁJURVÉDSKÝ DÁL
Ingerdience1 hrnek červené čočky (mung dálu nebo jiné luštěniny)1 - 2 pl zázvorové šťávy1 čl římského kmínu1 čl kurkumy1 pl hnědého cukru1 cibule (možno vynechat)1 stroužek česneku (možno vynechat)2 -…
KIČARÍ PODLE TIMA
Toto kičarí je inspirováno Timem Mitchellem, učitelem védské meditace a výborným kuchařem.Ingredience na 1 menší porci2 pl basmati rýže2 pl mung dálu (loupané fazole mungo) nebo loupané červené čočky1/2 čl…
ČERSTVÉ DŽUSY A SMOOTHIE
Návod, jak pracovat s freshem a smoothieTmavě zelená listová zelenina (hlavně kadeřávek), by neměla chybět v žádném zeleném smoothie, obsahuje velké množství chlorofylu a má silné čistící účinky.Ovoce by mělo…
KIČARÍ
Kičarí (kičrí, kičadi, kichari), je základ ájurvédské stravy. Kompletně vyvážené a hlavně velmi chutné jídlo, pokud ho dobře uvaříte :) Pravidelně je podáváno na ájurvédských klinikách při detoxikačních procedurách. Je…
SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY
Suroviny1/2 kg červené řepy 3 pl olivového oleje2 pl balzamico octa1 pl medu1 čl hořčicesůl čerstvě mletý černý pepřčerstvá mátarozmarýn, anýz, česnek - voliletelnéPostupNěkolik umytých řep se slupkou společně zabalte do alobalu a pečte na…
ČATNÍ Z MÁTY A KORIANDRU
Čatní je součástí pestrého indického talíře. Doplní jídlo, aby obsahovalo všech šest chutí a tvořilo harmonický celek. Podporuje trávení. Většinou je velmi ostré a sladké a jí se ho jen…