Suroviny

• 1/3 čl černé nebo růžové soli
• 1 pl limetkové šťávy
• 1 čl hnědého cukru
• 1/3 čl římského kmínu
• 1/2 l vody
• hrst koriandrových a mátových listů (nemusí být)
• 1 pl tamarindové pasty (nemusí být)

Postup

1. Opražte kmín a rozdrťte v hmoždíři nebo rozmixujte v mlýnku na koření.
2. Vložte všechny ingredience do mixéru, zalijte trochou vody cca 100 ml, rozmixujte.
3. Přidejte zbytek vody a znovu mixujte. Nápoj nechte 10 minut usadit a přeceďte.

Modifiakce

• Místo římského kmínu můžete použít 1/4 čl pippali (dlouhý pepř) nebo 1/3 čl trikatu (pepř černý, pepř douhý, sušený zázvor) – zahřívá
• Kousek čerstvého zázvoru